Cabernet Sauvignon "Aus dem Steilhang" (0,75 l)

Artikel-Nr.: 54

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Der Wein zeigt sich klar in einer rubinroten Farbe mit leicht bräunlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen  von Pfeffer, Sauerkirsch und Röstaromen. Geschmacklich besticht er durch seine elegante Säure, einer kräftigen Taninstruktur, würzige Noten von Pfeffer, Sauerkirsch und dunkler Schokolade.

Empfehlung:

Der 2018 Cabernet Sauvignon trocken  eignet sich besonders gut zu kräftigen Wildgerichten, scharf angebratenem Rumsteak oder würzigem Gulasch.

Der Ausbau:

Gesundes und hochreifes Lesegut, traditionelle offene Maischegärung mit anschließend 7 monatigen Lagerungen im gebrauchten Barrique (225Liter Eichenfass).

Alkohol: 13,5 % vol.

Zucker: 3,3 g/l

Säure: 5,1 g/l

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